毎日の料理、もっと効率よく・もっと楽しくできたら…そう思ったことはありませんか？
この記事では、料理の負担を軽くしながら、おいしさはキープできる“実用的なライフハック”を5つだけ厳選してご紹介します。 SNSやレシピサイトでも注目されている裏技を、「なぜそれが便利なのか」まで深掘り解説していますので、ぜひ最後までチェックしてみてください。

1. 【味噌汁革命】“味噌玉”を作り置きして朝を秒でスタート

味噌・だし・具材を1回分ずつラップで丸めて冷凍・冷蔵しておく「味噌玉」。
朝はお椀にポンと入れてお湯を注ぐだけで、たった10秒で味噌汁が完成します。

こんな人におすすめ

• 朝は1秒でも時短したい
• 洗い物を減らしたい
• 子どもにも簡単に作ってほしい

なぜ便利？

• 味噌汁って、出汁を取って味噌を溶いて具材を用意して…と意外と工程が多い。
• でも味噌玉なら「出汁入り味噌＋具材」がすでにセットされているので、お湯を注ぐだけ。
• 毎回調味する手間や洗い物がグッと減ります。

作り方の例

• 味噌（大さじ1）＋粉末だし（小さじ1/2）＋乾燥わかめ＋とろろ昆布＋刻みねぎ → ラップで丸めて冷凍保存（1週間はOK）

▶出典：https://rocketnews24.com/2024/06/01/2291440/amp/

2. 【切るのがラクに】“玉ねぎ冷凍”で涙ゼロ＆時短加熱

皮をむいてカットした玉ねぎをそのまま冷凍保存しておくと、涙が出ずに切れる＆加熱も早くなるという裏ワザです。

こんな人におすすめ

• 玉ねぎを切るたびに涙が止まらない
• 炒め物や煮物を短時間で作りたい

なぜ便利？

• 冷凍すると細胞が壊れて、酵素（涙の原因）が働かなくなる → 切っても涙が出ない。
• さらに、繊維が壊れてるから火の通りも早くなり、炒め時間が1/2以下に！

活用例

• カレーや肉じゃがなど「炒め玉ねぎ」がベースの料理はすべてOK。
• 炒めなくてもそのままスープやオムレツに使えます。

▶出典：https://shunkashutou.com/column/m-onion/

3. 【洗い物激減】“ポリ袋調理”でまな板・鍋いらず！

耐熱のポリ袋（ジップ袋など）に食材と調味料を入れて湯せんや電子レンジで加熱する調理法です。

こんな人におすすめ

• キッチンが狭い
• できるだけ洗い物を減らしたい
• 火加減の調整が苦手

なぜ便利？

• 調理器具をほとんど使わずに調理ができる＝洗い物が最小限。
• 湯せんなら温度が一定なので、失敗も少ない。
• ジップ袋のまま保存もできるから、調理＋保存が一体化。

レシピ例：ポリ袋サラダチキン

1. 鶏むね肉＋塩＋砂糖＋にんにく＋オリーブオイル → ジップ袋に入れる
2. 70〜75度のお湯で30分湯せん
3. しっとり＆やわらかいサラダチキンの完成！

▶出典：https://kaigo-postseven.com/103688

4. 【野菜の皮むき革命】レンジ1分で“ツルっと簡単皮むき”

固い野菜（にんじん、じゃがいも、かぼちゃなど）は、電子レンジで加熱するだけで皮がツルッとむけるんです。

こんな人におすすめ

• 包丁・ピーラー作業が面倒
• 力が入りにくい高齢者の方
• 子どもと一緒に料理したい方

なぜ便利？

• 野菜の皮むきは地味に時間がかかるうえ、手をケガするリスクも。
• レンジで軽く加熱するだけで皮が浮いてくるので、手で簡単にむける！

加熱の目安

• にんじん・じゃがいも：皮付きのまま水にくぐらせ、ラップして600Wで1〜2分 → 冷水にとって皮をむく
• かぼちゃ：種を取って2〜3分加熱すると、スッと包丁が入るように

▶出典：https://kurashinista.jp/column/detail/7733

5. 【炊飯器で2品同時】ごはんもおかずも“一発調理”

炊飯器に米と具材を一緒に入れて調理することで、ごはん＋おかずが同時に完成する方法です。

こんな人におすすめ

• コンロが1口しかない
• 忙しくて調理時間を減らしたい
• 火加減に不安がある

なぜ便利？

• 炊飯器は火加減・加熱時間を自動で管理してくれる＝放置OK。
• 同時に仕上がるから、1品分の時間で2品作れる。
• 省エネにも◎（光熱費も節約）。

実践レシピ：鮭の炊き込みご飯

1. 米1合＋水＋鮭1切れ＋しょうが千切り＋酒・醤油
2. 炊飯器のスイッチオン！
3. 炊き上がったら鮭をほぐして混ぜるだけ

▶出典：https://at-living.press/food/33102/

「料理を頑張る」より、「料理を仕組み化」してみませんか？

料理は毎日のこと。
だからこそ、「頑張らなくてもできる仕組み」を持っておくことが、長く続けるコツです。
今回紹介したライフハックはどれも、一度覚えたらずっと使える技術ばかり。
明日のごはん作りから、さっそく試してみてくださいね。